Amma canteen: 인도식 식사 비용이 7센트에

Amma canteen: 인도식 식사 비용이 7센트에 불과한 곳

매일 수십만 명의 사람들에게 값싼 식사를 제공하는 J Jayalalithaa 타밀 나두 총리의 “암마 매점”은 빈곤층과 중산층에게 엄청난

인기를 끌고 있습니다. BBC의 Geeta Pandey가 첸나이(마드라스)의 매점에서 음식을 시식하고 있습니다.

뜨거운 여름날 정오가 지나고 몇 분 후, 주도인 첸나이 바로 외곽에 있는 팔라바람(Palavaram) 마을의 암마 식당에서 점심을 찾는

사람들의 줄에 합류했습니다.

오늘의 메뉴는 뜨거운 삼바 밥(렌즈콩과 향신료로 지은 밥)과 커드 라이스(요구르트에 카레 잎을 넣은 밥)입니다. 전자는 한 접시에

Amma canteen

먹튀검증커뮤니티 5루피(7센트, 5펜스)에 팔고 있고, 후자는 단 3루피에 팔고 있습니다. 이는 다른 식당에서 파는 가격의 극히 일부에 불과합니다.

배고파서 한 접시씩 사서 방 중앙에 있는 테이블로 이동해서 먹습니다. 고급스러운 식사를 즐기고 싶다면 이 곳이 적합하지 않습니다.

더위와 습도가 문제가 될 수 있으며 삼바 쌀은 북부 인도인의 입맛에 너무 맵습니다.

그러나 일용직, 가사도우미, 대학생, 중산층 직장인 등 식구들, 남녀노소 모두 불만이 없다.

양이 많고 대부분이 음식을 “맛있다”고 묘사합니다. 동네에서 가정부로 일하는 Lakshmi는 이 식당의 단골입니다.

Amma canteen

“예전에는 고용주가 먹고 남은 음식을 주었지만 지금은 매일 아침, 점심, 저녁 식사를 위해 이곳에 옵니다. 20루피 미만으로 세

끼를 먹을 수 있습니다.”라고 그녀는 말합니다.

“이 음식은 정말 맛있어요. 모든 요리가 마음에 들어요. 배도 든든하고 행복해요.” 그녀가 배를 쓰다듬으며 말했다.

아침 식사(오전 7시부터 오전 10시까지 제공) – 1루피에 idli(찐 떡) 또는 5루피에 퐁갈 쌀(렌즈콩과 후추로 지은 밥)
점심(정오 12시부터 오후 3시까지 제공) – 삼바 라이스(렌즈콩과 향신료로 지은 밥) 또는 레몬 라이스 또는 카레 잎 쌀을 각각

5루피에, 커드 라이스(요구르트에 카레 잎을 넣은 밥)를 3루피에 제공합니다.
저녁 식사(오후 5시부터 7시 30분까지 제공) – 3루피에 2개의 로티와 다알(렌즈콩 수프를 곁들인 수제 빵)

Punjab 출신의 건설 노동자인 Raju는 동료들에 의해 매점에 소개되었습니다.

“저는 하루에 400루피를 벌고 있습니다. 이 식당이 생기기 전에는 하루에 최소 150루피를 음식에 썼습니다. 지금은 하루에

20루피만 쓰고 있습니다.”라고 그는 말합니다.

매점은 대중에게 보조금을 지급하는 식사를 제공하기 위해 대중적으로 amma(어머니)라고 불리는 Ms Jayalalithaa에 의해 2013년

첸나이에서 처음 시작되었습니다. 주 – 적어도 절반은 첸나이에만 있습니다. 그들은 매일 간단한 아침, 점심, 저녁 식사를 제공합니다.

Ms Jayalalithaa의 All India Anna Dravida Munnetra Kazhagam(AIADMK) 파티의 대변인인 CR Saraswathi는 “음식은 위생적으로

준비되고 매우 잘 만들어지며 맛있습니다.”라고 말합니다.

“우리 총리는 사람들에게 맛있고 값싼 음식을 제공하기 위해 이 식당을 시작했습니다. 또한 수천 명의 여성을 위한 고용도 창출했습니다.

식당은 요리하고 청소하고 서빙하는 여성들이 운영합니다.More News