세상을 나누는 피자 토핑

세상을 나누는 피자 토핑
1960년대 캐나다의 한 셰프가 세계를 휩쓴 피자 토핑을 만들었습니다. 그렇다면 왜 그렇게 널리 사랑받고 미움을 받는 것일까요?

관점에 따라 감사해야 할 곳은 하와이가 아닙니다.

세계에 햄과 파인애플 피자를 준 것으로 널리 알려진 그 남자는 하와이 사람도 아니고 사실 이탈리아 사람도 아닙니다.

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Sam Panopoulos는 온타리오 주 채텀 시에서 형제들과 함께 식당을 운영하던 캐나다로 이주한 그리스 이민자였습니다.

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Panopoulos는 최근 피자의 발상지인 나폴리를 방문했으며 레스토랑의 일반적인 햄버거와 팬케이크 라인업에 이탈리아 대표 음식을 추가하기 시작했습니다. 하지만 무엇을 입힐까요?

Panopoulos는 버섯과 페퍼로니와 같은 당시의 표준 토핑을 넘어서 국경의 남쪽에서 영감을 얻었습니다. 이 경우에는 중국 음식에 대한 미국의 테이크를 특징짓는 새콤한 맛이 특징입니다.

치즈와 토마토 소스가 어우러진 피자 베이스 위에 파인애플 통조림과 슬라이스 햄을 뿌렸는데, 아마도 돼지고기와 파인애플이 짝을 이루는 중화요리의 새콤달콤한 맛에 영향을 받은 것 같다.

당신이 서있는 칸막이의 측면에 따라 고전 요리 또는 요리 범죄가 탄생했습니다.

햄과 파인애플 피자만큼 극적으로 분열하는 음식은 거의 없습니다. 미국, 영국 및 오스트랄라시아의 많은 지역에서 피자 메뉴가 없으면 완전한 피자 메뉴가 거의 없습니다.

토토사이트 추천 그러나 이탈리아에서는 짝짓기가 가증한 것으로 널리 간주됩니다. 그것은 심지어 세계 지도자들 사이의 국제 분쟁과 외교적 개입으로 이어졌습니다. 왜 이렇게 분열되어 있습니까?

“퓨전음식이라는 말이 유행하기 전이라 할 수 있을 것 같아요. 그리고 물론 단맛이 가장 좋아하는 맛이라 그런 의미에서 쉽게 승부죠.”
옥스퍼드 대학교에서 다양한 감각이 음식 경험에 미치는 영향을 연구하는 실험 심리학자 Charles Spence는 말합니다.

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Panopoulos의 가공 햄과 파인애플의 조합은 호주 식품 가공 회사인 Golden Circle의 트로피컬 레시피 북(Tropical Recipe Book) 출시와 동시에 이루어졌습니다. more news

그들은 – 놀랍게도, 놀랍게도 – 파인애플 통조림의 주요 생산자였으며, 책 표지에는 익힌 햄을 장식하는 파인애플 링이 나와 있습니다.

10년 전 한 TV 요리사가 전후 독일에 파인애플 링, 익힌 햄, 슬라이스 치즈로 구성된 토스트 하와이(Toast Hawaii)라는 간식을 소개했습니다.

이것은 실제로 2차 세계 대전 후 서독에 주둔한 미군 병사들과 함께 온 스팸과 파인애플 조리법인 구운 스팸 위치를 독일에서 재작업한 것일 수 있습니다.

모두 파인애플의 특징적인 단맛과 가공 돼지고기의 짭짤한 감칠맛 호일을 결합했습니다.

돼지고기와 파인애플은 물론 세계 요리에서 유일한 과일과 고기 궁합은 아닙니다.

프랑스에서는 오리를 달콤한 오렌지 소스와 함께 먹습니다. 이란 필라프는 양고기와 석류를 섞습니다.

미국의 추수 감사절 저녁 식사는 전통적인 칠면조 또는 마시멜로와 참마와 함께 제공되는 크랜베리 ​​소스 없이는 같지 않을 것입니다.